Главная	Отель	Ресторан	Как сделать	Загрузить	Цены	Контакты

Модуль РЕСТОРАН

Модуль предназначен для автоматизации учета в ресторане, кафе, предприятиях общественного питания. Модуль может использоваться как часть гостиничной программы, либо как отдельная программа.

Модуль состоит из двух блоков:

• Рабочее место официанта - ориентировано на работу с сенсорным терминалом. Возможна работа и с обычной конфигурацмей компьютера. Поддерживаются следующие операции:
  • Создание заказа
  • Дополнение заказа
  • Печать счета
  • Оплата заказа
• Рабочее место бухгалтера:
  • Справочники
    • Справочник групп блюд (разделов меню)
    • Справочник блюд (калькуляционные карточки)
    • Справочник продуктов
    • Справочник подразделений (места хранения) - склады ресторана, кухни, торговые точки и другие подразделения имеющие отношение к движению продуктов и готовых блюд
  • Журнал документов - содержит все первичные документы, отражающие движение продуктов и готовых блюд:
    • Закупка продуктов (по безналу и за н/р, через подотчетное лицо)
    • Приготовление блюд - в документ вводятся пригоотвленные блюда. Введенные блюда, согласно имеющихся калькуляционных карточек раскладываются на продукты, которые списываются с соответствующего места хранения. ВВеденные блюда приходуются в том же месте хранения.
    • Перемещение продуктов  (между подоразделениями ресторана)
    • Списание продуктов (списываются реализованные и испорченные продукты)
    • Перемещение блюд (между подоразделениями ресторана)
    • Списание блюд (списываются реализованные и испорченные блюда)
  • Отчеты
    • Оборотная ведомость (по продуктам и блюдам по каждому месту хранения)
    • Отчет по приходу
    • Отчет по расходу